LA GRAN FAMILIA

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viernes, 10 de junio de 2016

"CARTA ENVIADA A ALBERTO GARZÓN, Y PABLO IGLESIAS, PIDIENDOLES ALGO SOBRE PARADORES"





En el mes de noviembre pasado envié una carta certificada con acuse de recibo (la misma para cada uno), a Alberto Garzón Espinosa, Pablo Iglesias Turrión, Albert Rivera Díaz, y Pedro Sánchez Pérez-Castejón que se presentaban como candidatos a la presidencia del gobierno de nuestro país, para contarles algunas de mis inquietudes sobre mi querida Red de Paradores de Turismo de España (puede leerse aquella carta aquí, y especialmente para pedirles que tuvieran la amabilidad de responder a tres preguntas:

“-¿Incluirá usted en su Programa Electoral su compromiso con la Red pública de Paradores de Turismo de España?

-¿Cuál será la postura de su Partido en cuanto a una hipotética nueva amenaza de privatización de la Red, y/o de la desprivatización de lo que ya se haya hecho?

-¿Cambiará su Partido las estructuras que sean necesarias para varias en la actuación de elegir políticos afines, familiares o allegados para sus puestos directivos, en favor de un personal de perfil técnico, de formación y capacidad demostradas en turismo, hostelería, gastronomía, etc. de los que ya posee en su plantilla la Red pública hostelera?”

Por parte de “Ciudadanos” recibí un correo electrónico de una empleada en la secretaría de la presidencia del Partido en el que me decía “Apreciado Señor Vales, le confirmo la recepción de su amable escrito, del que hemos dado traslado a la Secretaría de Acción Política, muchas gracias.”

Y por parte de “Podemos” una carta de Pablo Iglesias Turrión que por ser mucho más extensa que la frase lacónica de “Ciudadanos” incluimos como imagen más abajo.

Y ya no recibí respuestas de nadie más, ni ninguno de los dos anteriores dieron respuesta a las preguntas que les hacía en la carta.

Luego ya, vimos lo que hemos visto en el país y que nos llevará hasta otras Elecciones el día 26 de junio de 2016. En las que nuevamente ejerceré de forma irrenunciable y decidida el derecho al voto como he hecho siempre.

Y tampoco esta vez quería renunciar a exponer mis inquietudes, que lógicamente abarcan mucho más que a Paradores, pero que aún con todo, estas son importantes en el mapa de ni vida, y que además es de lo que vamos en este blog.

Pero en esta ocasión me ha parecido baldío repetir preguntas a quienes no las han querido responder antes, ni a quienes ya han tenido la opción de demostrarnos desde su gobierno inmediato, aún en funciones, como el PP, o inmediatamente anterior como el PSOE, dentro de ese bipartidismo que nos ha venido aquejando, lo que ellos han hecho con PARADORES.

Y con toda sinceridad, tampoco me ha parecido útil volver a preguntar a un Partido como “Ciudadanos”, que en unas autonomías apoyan al PP para que hagan su polìtica, y en otras hacen lo mismo con el PSOE, y que supongo que es lo mismo que van a terminar haciendo cuando ya tengamos por fin un gobierno en España.

Por tanto, mi inquietud, mi esperanza, y por qué no decirlo, mi ilusión de ver actitudes nuevas hacia PARADORES se focaliza en la coalición que han llevado a cabo los Partidos de “Izquierda Unida” y “Podemos”, formando “Unidos Podemos” para presentarse a las próximas elecciones generales del día 26 de junio e intentar llegar a poder gobernar o influir en el gobierno de nuestras instituciones públicas, y entre ellas PARADORES siempre en un lugar preponderante en mi sentimiento y mi interés.

Por todo lo anterior, más que preguntas me ha parecido mejor esta vez enviar a Alberto Garzón Espinosa y a Pablo Iglesias Turrión (en todo momento cito a todos los que cito por el orden alfabético de sus apellidos) peticiones, recordándoles además un poco del argumento. Y así ya no tienen que contestar, solo, y nada menos, tendrían que llevarlo a cabo si quieren y pueden, o empujar y apretar desde la oposición para impedir que los que ya han gobernado antes sigan haciendo con Paradores más de lo mismo.

Y de igual forma que hice la vez anterior con la imprescindible ayuda de mi pareja, dejo aquí una copia literal de la carta que les envío a la sede de sus dos partidos, pues desconozco si la coalición tiene creada una propia:



“Estimado señor (Garzón o Iglesias, según el caso):

Soy un ciudadano español, usuario y admirador de la Red pública “PARADORES DE TURISMO DE ESPAÑA”, a la que considero el referente más importante de nuestra historia turística, uno de los más importantes de nuestro patrimonio nacional y cultural, y muy especialmente fuente de trabajo de una plantilla de miles de personas que a lo largo de más de ochenta y siete años la han hecho grande e importante, y objeto de disfrute de muchos miles de españoles y extranjeros.

Por no extenderme en mi cariño por Paradores, le dejo aquí un enlace
que puede explicar cómo nació, durante unas colonias del franquismo, en los años sesenta, ese afecto por la Red pública a pesar de ser un niño hijo de una familia que ni conocía Paradores, ni podía ir a ellos, ni era afecta al Régimen.


Quería manifestarle algo que supongo debe conocer, y que no es solo opinión mía sino criterio compartido por bastantes ciudadanos y ciudadanas, bastantes clientes, y también muchos trabajadores y trabajadoras de la Red de Paradores de Turismo de España, en cuanto a la falta de respeto que por parte de los gobiernos de turno, reiteradamente se viene teniendo con una institución tan importante a la hora de elegir los responsables que van a componer su cúpula directiva. Pareciendo dar por hecho en numerosìsimos casos que para presidir o gestionar al más alto nivel una empresa pública como PARADORES no es necesario entender de turismo, ni de gastronomía, ni de acogimiento, ni de hospitalidad, ni muchas veces de números, sino ser obedientes con los dictados del gobierno que toque.

Y eso sí, como administrar el dinero público del ocio y la pitanza sin duda debe ser más alegre y grato que el de la sanidad, por ejemplo, en esta “bombonera”, que es como defino yo a la sede central donde se vienen fraguando los designios de toda una extensa Red de casi cien establecimientos y miles de trabajadores, se encuentra “institucionalizada” una  “política-bombón” que se mantiene legislatura tras legislatura, en la que se sientan en las poltronas directivas y aledaños de  (altísimamente remunerados claro está), a alcaldes amigos de presidentes de gobierno, amigas de presidentas de comunidades autónomas, amigos y amigas de ministros, jefes de campaña que han llevado a partidos al triunfo, hermanos, sobrinos, etc. de diputados, nietas de ex ministros, ex altos cargos de comunidades autónomas, familiares de banqueros, consortes o ex consortes de altos cargos, consejeros “ad hoc, ”militantes o simpatizantes, amigos”, etc., de forma, como no podría ser de otra manera, politizada y desprofesionalizada, que ha venido ocasionando toda una serie de inconvenientes vergonzantes, por tratarlos de alguna forma suave, y entre ellos, reitero, de forma destacada la falta del conocimiento y la formación hosteleros, que no considero, a la vista está, que hayan respondido al interés y la buena marcha de Paradores de Turismo de España, del país, ni al beneficio de la mayoría de ciudadanos, sino más bien a la del Partido que esté en el Gobierno de turno.

Soy, por tanto, testigo indignado y sufridor como ciudadano, contribuyente y cliente, de la, en mi opinión, nefasta gestión de la actual presidencia de la Red pública. Así como de la muy poco conveniente del equipo anterior y de otros, que la han venido debilitando y que “han facilitado” y servido como argumento para las actitudes neoliberales en las que se ha empleado a fondo también en esta Red hostelera el actual gobierno del Partido Popular.

Y no es ya solo mi punto de vista sino el de otros muchos, que hemos podido ir comprobándolo ante las actuaciones del fallido intento de privatización; de las externalizaciones realizadas, las supuestas colaboraciones público-privadas, las amenazas de cierres de establecimientos; del cierre definitivo de un Parador; de los cierres parciales de otros; del ERE y ERTE, de los despidos de personal; la desatención flagrante en el cuidado, mantenimiento y restauración de una gran parte de establecimientos mientras han inaugurado, precariamente o no, otros nuevos; franquicias, adjudicacion dudosa de un stand de Fitur aparecida en la prensa, el ataque a la línea de flotación de su gastronomía, resegmentaciones y otros inventos, que bajo desafortunados e innecesarios nombres han conducido al empobrecimiento y recorte de cartas de restaurantes y bufés de desayuno, que no han conseguido sino despistar a unos clientes, desanimar a otros, y supongo que a gastos de todo tipo para implementar estos bandazos.  En definitiva, cómo se ha venido dañando y depauperando la imagen de una de las más importantes marcas de España, y provocando en su cada vez más desfavorecida mano de obra una desmotivación y un descontento fácilmente constatables.

Lógicamente, en estos momentos de, esperemos, fin de mandato, siguiendo el modelo del gobierno que la sustenta (hasta hace nada con el ex ministro José Manuel Soria a la cabeza del turismo), la cúpula directiva repite el mantra de la salvación de la Red, la recuperación económica, etc, etc. pero sin hablar de las variadas y cuantiosas inyecciones de dinero público que ha realizado el gobierno, de una fidelización emocionante de clientes que, gestionen como gestionen, seguimos yendo, y sobre todo y ante todo, de una perjudicada y diezmada plantilla que a pesar de haber perdido muchos de sus derechos, a bastantes de sus compañeros, y reducido sus sueldos en la mayoría de los casos, siguen intentando denodadamente atender a la clientela como en los casi noventa años anteriores.


Buena muestra de este conjunto de cosas de esta “política bombón”, y de puertas giratorias podría ser la última, y todavía actual, presidencia de la Red pública por parte de la ex esposa de un ex vicepresidente del gobierno español, del que se han comunicado contundentes actuaciones  presuntamente muy corruptas. Y que según noticias aparecidas en los medios de comunicación ha estado o está investigada por Hacienda por considerar que puede estar relacionada cian alguna de sus sociedades. Y sin embargo sigue siendo la cabeza visible de Paradores. Es necesario esto; no hay nadie más técnico en la empresa para poder representarla a ese nivel?

Es cierto que la ciudadanía afecta a Paradores, cuando colaboró otorgar la mayoría absoluta al Partido político que gobierna, Partido Popular, no debió cerciorarse de si en el Programa Electoral del mismo habían hecho constar lo que iban a hacer o deshacer en la histórica Red pública hotelera, o si lo habían obviado para luego hacer lo que les viniese en gana con su aplastante mayoría.

Pero como ya lo hemos visto, al igual que en otros aspectos, yo le escribo para pedirle que tanto si logra usted formar gobierno para los próximos cuatro años en este país, como si obtiene de la ciudadanía la responsabilidad de vigilar a quienes lo hagan, acaben en Paradores con esta estructura politizada, de amiguismos y favoritismos en la más alta gestión de la Red, y la doten de lo que nunca debería haber carecido, que es de estructuras técnicas despolitizadas desde arriba. Se me ocurren pocos lugares como Paradores en lo que haya que buscar tan poco entre su casi centenar de establecimientos para encontrar decenas y decenas de personas formadas, capacitadas para poder hacerlo, con la experiencia y la técnica sobradas, sin tener que sentar en las poltronas, con sueldos nuevos y enormes, a la comparsa del gobierno de turno.

He olvidado poner antes de esta petición otra importantísima igualmente, pero es que, más que olvido la de dado por hecha. Me ha parecido insultante para usted, dada la idiosincrasia de su formación política y trayectoria, hacerlo, Me refería lógicamente no solo a seguir conservando que la empresa sea pública, alejar de una vez de ella el fantasma de la privatización, sino a tratar de revertir en lo posible lo que de ella se haya privatizado. PARADORES tiene medios, y capital humano como para poder conseguir ser rentable sin enajenarlos. Eso sí habría que olvidarse de favorecer a los amigos del Partido, y preocuparse por una buena gestión técnica, para la que no solo no son necesarios los políticos en Paradores, sino que la estorban.



Considero que los ciudadanos, cuando sentimos afecto e interés por algo, deberíamos preocuparnos por ello, y eso es lo que yo deseo transmitirle hoy, esperando que tenga la oportunidad de hacerlo y que no me defraude ni a mí, ni a los miles y miles de personas que deseamos lo mismo. Somos muchos los que estamos seguros de que Paradores de Turismo de España no tendrá la solución que merece, ni dejará de padecer los mismos males, ni irá a mejor, SI NO SE DESPOLITIZA SU GESTION. Ellos también podrían escribirle esta carta, probablemente algunos lo hayan hecho, pero yo me quedo más tranquilo conmigo mismo informándole, y haciéndole y estas peticiones.

Quedo esperanzado, y atento a sus actitudes para con la Red de Paradores de Turismo de España, y agradecido por la atención que me ha dedicado y el esfuerzo que se tome en cambiar las cosas que, como esta, lo necesiten.

Reciba un saludo muy cordial.



Madrid, 9 de junio de 2016

Enrique Vales Villa


Apartado de Correos 2494 (28080 Madrid) – enriquevalesvilla@hotmail.es

sábado, 23 de enero de 2016

"LA BANDA SONORA DE PARADORES… ATRAPADOS EN EL TIEMPO, O EL SONSONETE CONTRA EL CASTELLANO”



No solo me apasionan los Paradores, también lo hace entre otras cosas, la música. Tanto como para haber llegado a estudiar canto. Y no soy purista sino muy ecléctico, lo mismo me encanta escuchar “El sueño de una Noche de verano” de Félix Mendelssohn, que una chirigota gaditana de Antonio Martínez Ares. Me produce el mismo placer oír a Dietrich Fischer-Dieskau, que a Carlos Cano, o a la inmensa Teresa Berganza que a Rocío Jurado, si todo tiene talento y está en su momento y lugar. Y me haría estar muy incómodo escuchar como música de fondo una “misa  fúnebre” en una guardería, o “Paquito el chocolatero” en el tanatorio de la M30, aunque hubiera sido expreso deseo del fallecido. Como dicen ahora en gastronomía, y en la modernidad última de Paradores: no maridan. En mi casa decíamos: no pegan ni con cola.

Una de las últimas ideas de la última dirección de Paradores, esta que dura y dura.. como el conejito de duracell, o como el propio sonsonete al que voy a referirme es lo que han dado en llamar, desde mi punto de vista no sin ampulosidad prepotente “proyecto de ambientación musical…”. Lo explican así: “Partiendo de nuestros valores hemos construido tres nuevas personalidades… por ello, con el fin de mejorar la experiencia de nuestros clientes en todos los Paradores, hemos lanzado un proyecto de ambientación musical, creando diferentes canales y ambientes personalizados en función de las tres tipologías de establecimientos: Esentia, Naturia y Civia. En estos canales predomina la música chill/lounge, el jazz, los ritmos mediterráneos, así como éxitos musicales de las últimas décadas.”. ¡Qué superguay!, tanto como tantas cosas en esta última etapa de Paradores. Qué bien suena no?

Pero, además de que las supuestas “personalidades” ya estaban bien definidas antes para todos sus usuarios: Paradores monumentales, de ciudad, o de naturaleza, la realidad sonora es bien distinta.

Lo que podría ser una buena idea, pues imagino que no en todos los Paradores (aunque yo no la he echado en falta en ninguno hasta ahora, y solo me quedan por conocer el de Santillana del Mar y los de Canarias), se contaría con la facilidad de tener una música de ambiente, se ha quedado de momento en un bandazo (término que ni al pelo) más de los muchos en que ha consistido la etapa de Doña María Ángeles Alarcó Canosa y los suyos desde 2011, de esentias, marmitias, tamizias, tejados al revés, negro a todas horas, supresión del menú de Paradores, recortes de menús, de bufets, aperitivos de patatas y aceitunas, superpoblación de cafeteras, centralización férrea de casi todo, etc. mientras el personal decrecía casi tanto como la posibilidad de ofrecer la calidad que, hasta ella, vino siendo proverbial en PARADORES.


Un bandazo musical que, como lo anterior, pareciera encaminado a ahuyentar de Paradores a los clientes más asiduos, más fidelizados, a los que, como al personal, no han conseguido arrancarnos la “P” del corazón por más que la hayan hecho desaparecer de casi cualquier parte. Y en este caso esto es así porque si alguien se aloja una noche o dos en cualquier Parador como el que lo hace en un hotel de esos de acero y negro en los que parece inspirarse la señora “Gela”, con intención de no volver, la música de “el proyecto…" no deja de ser un aspecto más. Pero para aquellos que decidan, que tenemos decidido dede hace tiempo, hacer rutas una y otra vez por cuantos castillos, conventos, palacios, edificios emblemáticos, etc. podamos del patrimonio español en la Red pública, esta extranjerizante música se convierte en un sempiterno “chún chún..” que nos persigue por casi todas las zonas del Parador, y por todos los Paradores de España, como yo he tenido la posibilidad de padecer estas navidades.


Ya que, por ejemplo, si uno va al Parador de Arcos de la Frontera (Cádiz), al de Granada, al de Cardona (Barcelona), al Hostal Sam Marcos en León, al de “Gil Blas” en Cantabria, o al de Los Reyes Católicos en Santiago de Compostela, tan solo por poner unos ejemplos, escuchará siempre las mismas veinte piezas que como si no existieran Falla, Albéniz, Granados, Paco de Lucía, Alicia de La Rocha, Amancio Prada, Jordi Savall (que ha grabado buena parte de sus obras en la Capilla del Parador de Cardona), Eduardo Paniagua, etc. suenan una y otra vez sin parar en cualquier lugar de España por muy equidistantes que estén y muy distintas que sean sus características, haciéndonos parecer que estamos atrapados en el tiempo, hasta que nos damos cuenta después de desperezarnos en qué Parador estamos. En este caso segmento “Esentia”, pero yo también lo he sufrido en “Civia”.  ¡Menos mal que en el de Santiago no pueden silenciar las gaitas que tocan a casi toda hora en la Plaza del Obradoiro y ahí rápidamente se ubica uno.


El peor momento con mucho es la hora de comer o aún peor cenar, que en principio resulta más íntimo, como si se pudieran permitir molestias para espantar de los Comedores restaurantes a los clientes. Pues como la música, lógicamente debe de estar muy baja, lo que más se percibe es el póm, póm, póm… del bajo que homologa a casi todas las canciones (hablo en este caso de los Civia), y que se convierte en un machaque para el cerebro de uno. Y como cualquier persona con un poco de empatía puede pensar, no solo para quienes estamos una hora y media en el Comedor, sino para las y los camareros que día tras día, noche tras noche, tienen que añadir ese omnipresente “complemento” mientras echan en falta otros que les han quitado. Para aquellos que les sea posible, les animo a que hagan la prueba en su ptopia casa con, por ejemplo, el corte número 4 “Were Do I Begin” de Patricia Kaas, o casi con cualquiera de los otros diecinueve.

Y propongo esto porque estas navidades pasadas la dirección de la Red ha tenido la gentileza de obsequiarnos a los clientes, asiduos o no, con la banda sonora de Paradores de la etapa Alarcó, dependiendo de si nos hemos esenticiado, naturizado, o civializado. Yo, que guardo con ilusión y afecto casi cualquier cosa que corresponda a la Red pública e Paradores en cualquiera de sus etapas desde 1928, los agradezco mucho, Y pienso que esta es una música ideal para llevar en el coche mientras vas o vueles de Paradores, se conduce a otros lufares, mientras planchas, haces bicicleta estática o cualquier otro tipo de ejercicio, pero no para “inspirar” a la Red pública de la Calidad, la Amabilidad, y la Leyenda desde 1928, que no olvidemos, antes se llamaba Paradores Nacionales de Turismo, y ahora Paradores de Turismo de España.

Y escribo esto último porque de las sesenta piezas que componen la banda sonora de los tres segmentos de los Paradores de la señora Alarcó, ni una sola, ni una, es de artistas españoles ¡Así, como suena!



Quizá el error de concepto, o la posible falta de respeto, quien sabe, quede patente en la portada de cada cd donde pone ”La música que inspira a los Paradores Esentia, Naturia o Civia”. Yo creo que debería ser al contrario teniendo en cuenta de qué edificios estamos hablando, y dónde se hallan estos. Quizá debería de ser “LA MÚSICA QUE INSPIRAN LOS PARADORES DE ESPAÑA”, y así, solo por poner un ejemplo de uno muy emblemático, en el de Granada podrían sonar Falla, Bretón, Barrios, Cano, Victoria de los Ángeles.. O cualquiera de los artistas internacionales que desde hace más de sesenta años vienen trayendo público de todo el mundo al “Festival Internacional de Música y Danza de Granada”, pongo por caso.

A mí, con todo respeto, esto de la inspiración segmentaria invertida más que pijo me parece “paleto”, y no me refiero a de pueblo no, ojalá fuese así pues del pueblo vengo yo, y para fomentarlos nació la Red de Paradores de Turismo de España, esto me parece “paleto”  por aparentón; de aquellos que piensan que cualquier cosa de fuera es más fina y más “cool” que lo de dentro. De los que todavía no comprenden cómo miles y miles de clientes preferimos una mesa sin rebarnizar, una cerámica de fajalauza, o un edificio sin remodelar, o hablar con el servicio (como suelen nombrarlo ellos) a los fríos aceros, los negros mármol, los blancos crudos, los soldados camarero, o los gatos por liebre de algunas cadenas que adoran y en las que se “inspiran”. Aquellas que consideran que la comida tiene que ser siempre “de autor” y estrellada aunque nos estrellemos al pedirla y comerla; que piensan que Paradores es “caspa”.


Mapa de la "resegmentación" de la etapa Alarcó
Y prefieren llamarles “Hoteles & Restaurantes” 1928, en letra que casi no se lea, aunque los extranjeros vengan a ellos dejando los hoteles propios. Y prefieren servir “Dry Snow Restaurant & Cocktail Bar”… con un único camarero o camarera eso sí. O los han conocido y amado tan poco, como para pensar que en una aislada casa solariega de la campiña portuguesa, en un plís plás ¡fíjate tú! como diría Millán de Martes y 13, puede nacer lo que lleva casi noventa años de trabajo, y que no han podido “cepillar” del todo por más que su gestión haya sido la que está siendo.

Sí, en mi opinión “paleto”, aparentón, desnortado y muy desconsiderando. Pues sería fundamental cuando se hacen cargo de puestos de tan opíparos emolumentos, prometer o jurar que, al menos, van a ser fieles a los principios fundacionales de la Red de Paradores, y van a seguir promoviendo los lugares, la cultura, la gastronomía, y el fomento y desarrollo de los pueblos de este país del que se les llena la boca pero luego vomitan. Y eso no pasa por hacer que comamos la merluza de Celeiro, por ejemplo y por muy buena que sea, en Andalucía, ni que nos traguemos al mismo tiempo sesenta piezas de artistas extranjeros, que en muchos casos, si no en todos, hasta llevarán derechos de autor.

Pero es igual, el gasto estará hecho, que supongo no será poco, pues “el proyecto” conlleva aparatos en cada Parador donde descargar pendrives de la banda (tengo algunos amigos en algunos Paradores que tenían encantados, y a coste cero, tanto a a los clientes como a sus compañeros con las adecuadas “playlist”, (como dicen ahora estos modernos), que hacían y ponían antes del “invento”, incluso oíamos los clientes música navideña en Paradores, no como este año): El caso es que ya está hecho y quizá hasta “fiturizado”, como "sandovalizado" está este año un "menú especial" que según el equipo de esta señora "busca aportar un toque de modernidad mejorando la oferta tradicional propia de la cadena... que en un plan de acción arrancará en los 26 restaurantes 'Especia' (no en todos, con esta señora siempre ha habido clases ¡faltaría más!) de la Cadena, que se caracterizan por ofrecer a sus clientes un servicio a la carta y personalizado... Según la presidenta de Paradores la meta.. es "recuperar la esencia (que la debe haber perdido ella digo yo) de la cocina tradicional de Paradores aprovechando el conocimiento y experiencia de nuestros cocineros...". 

Y por eso, ya según yo, en un gesto más de los muchos agraviantes en mi opinión durante su mandato con la gran familia de Paradores, le pagan a un cocinero foráneo a la Casa una suculenta cifra, como si Paradores no tuviese espléndidos Jefes de Cocina que, a pesar de su dirección, y de la merma de recursos de todo tipo que han causado en sus equipos de Cocina, no hubiesen conservado durante ochenta y ocho años la gastronomía que los clientes buscamos en ellos.
Una representativa parte de ella podéis seguirla, si es vuestro gusto, en una espléndida página de Facebook llamada "Un Comedor Abierto Permanentemente en Paradores". 

Y yo me pregunto si todo este despliegue de medios musicales y estrellados los hubiesen dedicado a remodelar la gran cantidad de Paradores que lo necesitan, y así lo piden los clientes e imagino que los gestores, a las Cocinas y al personal en general, no nos hubiese ido mejor? A ellos no, lo desconozco, ya se verá, pero considero que a los clientes y a los trabajadores sí. 
Àngeles Alarcó, presidenta de Paradores con Mario Sandoval, jefe de Cocina, en Fitur 2016, presentando el menú que según el equipo de esta, pretende "recuperar (en algunos Paradores) la esencia de la cocina tradicional de Paradores..". ??? Y detalle del estand de Paradores de Fitur 2015


Resulta extraño lo poco que parece haber querido aprender de Paradores, y traía aprendido Doña Ángeles Alarcó a pesar de ser ex esposa de Don Rodrigo Rato, un ex político con quien estuvo casada quince años y que en la época Aznar desempeñó la vicepresidencia del Gobierno de España e inauguró unos cuantos Paradores que aún tienen su nombre en una placa en sus puertas.

En fín, como decía mi abuela materna, "no hay peor ciego que el que no quiere ver" (y a mí que quiero, tienen que escribirme esto), y que "cada uno va a lo suyo". Considero que está muy a la vista que lo de la señora Alarcó Canosa no ha resultado lo nuestro, y en mi opinión que en Paradores su gestión junto a la de la señora Borrego, secretaria de estado de Turismo, y el señor Soria, ministro del ramo, han hecho tanto daño, como la de Rajoy en España.

Ahora lo que sería muy necesario, también en mi opinión, es que se fueran ya con la música a otra parte, que seguro que la encuentran, y pudieran sonar unas notas más acordes ya adecuadas con lo que tanto en Paradores como en este país necesitamos,
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