“PARADORES Y SUS CLIENTES VERDADERAMENTE FIDELIZADOS Y AJENOS A LAS PLATAFORMAS DE VENTAS EXÓGENAS A LA CASA, DESPRECIADOS POSTRERAMENTE POR LA PRESIDENTA ALARCÓ (o “Para lo que me queda en el convento…”).

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 Hoy día 5 de julio de 2018 es un día señalado en esta serie de “detalles”, de desprecios y ninguneos que los clientes verdaderamente fidelizados a PARADORES hemos venido padeciendo en la errática gestión de la todavía presidenta de la Red en estos seis largos años.

Antes de tratar de explicarlo, deseo expresar con claridad que  en los más de quinientos (500) días que no hemos alojado en Paradores en los recientes últimos años, jamás se me ha ocurrido hacer una reserva que no fuese a través de la Central de Reservas (poco tiempo pues la privatizaron nada más llegar la señora Alarcó, en mi opinión y la otros muchos, la peor presidenta de la historia de PARADORES), la hoja web de Paradores (en la inmensa mayoría de las ocasiones), o directamente en  las Recepciones de los mismos. Es una cuestión para mí de fidelidad, de ética, y de no entrar en “los intereses” de la señora Alarcó y "comparsa", que siempre se vuelven, como en este caso, contra PARADORES. Si he tenido que pagar más por esto, lo único que siento es que eso no haya servido para que la plantilla llana de PARADORES gane un sueldo digno.

Cafetería del Parador de Albacete

Deseo expresar también que hace siete años que mantengo de forma ininterrumpida la Tarjeta Círculo de Amigos de Paradores, no porque me importen sus puntos (a mí los únicos puntos que me importarían realmente en PARADORES serían lo de sutura), sino porque me importa, porque amo, porque somos fieles realmente a PARADORES y vamos con frecuencia. Hasta tal punto “me olvido” de los puntos Amigo que accedo a la web en este momento y compruebo que tengo sin consumir 1861 puntos Amigo, y no porque no estemos yendo a Paradores. Aprovecho para mirar mis reservas realizadas pendientes (pues de nuestra ruita se encarga Jesús) y veo que son once Paradores.

Ahora deseo contar una “enloquecida” historia que me sucedió el año pasado en uno de los alojamientos en un excelente Parador: teníamos hecha una reserva con antelación suficiente (soy desinteresado pero no tonto; es decir que no me gusta pagar más por la desidia de hacer una reserva a última hora). Por motivos personales decidimos alargar la estancia en una noche, incluso aunque tuviésemos que cambiarnos de habitación. El experto y profesional gerente del Parador, con gran disgusto por su parte porque el aprecio es mutuo, y porque ellos casi siempre son así en los establecimientos con los clientes fidelizados, nos comunicó que estaban completos. Le dijimos que no se preocupara, que podíamos hacer una reserva desde ahí para donde hubiese. Pero persona tan servicial como amable, encontró una solución que nos ofreció:

Cafetería.Claustro Parador de Lerma

Entró en el Portal de Viajes Booking.com y nos dijo que les daba la opción de “recomprar” una de las decenas de habitaciones que el citado Portal había comprado al Parador, y que, además, el precio era casi la mitad del que estábamos pagando nosotros.

Jesús sabía de todas esas “oportunidades legales” con determinadas plataformas, pero como no las usamos, nunca habíamos hablado sobre ello. Y yo de la gestión de doña “Gela” y su comercio de ventas en PARADORES en ese aspecto tenía poco conocimiento. Así que, antes de tomar la decisión (además no corría prisa ¡tenía Booking muchísimas habitaciones disponibles para ese día en el Parador¡ Y con el tiempo ya he visto que en los demás, con anuncios tan ofensivos para mí cuando se refieren a PARADORES, como “le aseguramos los precios más baratos de Paradores”…), le pedí al responsable del Parador que si me podía ampliar algo el motivo de tal “peculiaridad”.

Como era un gran técnico en la materia, me lo amplió muchísimo, y con el mismo “disgusto comercial” con el “disgusto cliente” que a mí me iba surgiendo al enterarme.

Trato de ser un hombre coherente con lo que amo, y de gran amor propio, así que ese día Booking no hizo negocio con nosotros, y al Parador se le quedó vacía una habitación más. Hicimos una reserva desde ahí entre Recepciones, a otro próximo y resuelto.

Y así fue como me enteré de otra manera más de tirar por los suelos la marca PARADORES de las muchas que, en mi opinión, y he ido contando, ha realizado  la peor presidenta de la Historia de Paradores.

Una vez explicada esta “hazaña comercial”, y tiempo después, ayer, junto a muchos otros clientes fidelizados de PARADORES (unos “fetén”, y otros porque se habrán hecho la Tarjeta de Amigos para cuando reservan a través de Booking y otros portales), que dice exactamente esto:

“Enrique, tu número de tarjeta Amigo es ¿? :

TU FIDELIDAD SE MERECE UN PREMIO

Por eso queremos distinguir a los clientes que, como tú, han estado con nosotros en todo momento. Desde que piensan en visitarnos hasta que reservan su estancia a través de nuestros canales directos (web, app móvil, contact center o en el mismo Parador).

Y ahora, desde el 5 de julio de 2018, solo acumularán Puntos Amigo las facturas de estancias o visitas a nuestros restaurantes con reservas efectuadas a través de nuestros canales directos*.

Consulta más información sobre este tema en las condiciones generales del programa Amigos de Paradores

 *No tendrán derecho a puntos las facturas emitidas por reservas realizadas a través de agencias de viaje exclusivamente online.”.

O sea, como sé que te gusta el arroz, por debajo de la puerta te meto una zapatilla…

Yo lo de que las reservas hechas a través Booking y otros portales no iban a generar puntos lo entendí perfectamente en el mensaje y “condiciones”, y además me produjo mucha alegría. Porque desde que la señora Alarcó y Canosa y “los suyos” ocuparon la calle Requena, y luego, una vez vendida la sede, José Abascal, empecé a tropezarme por los Paradores (padezco una seria discapacidad) con toda una serie de cajonazos de cartón con una ranura arriba –como buzones- en los que se supone que los clientes meterían los impresos de petición de Tarjetas Amigos (luego con el tiempo no hubo ni tarjetas, había que imprimirlas en la web y recortarlas, ¡estilo Alarcó!), y que aprovechaban para alardear de la publicidad de unos supuestos casi 800.000 clientes fidelizados ¡Total nada!

Restaurante Comedor Parador de Manzanares

Como he trabajado muchísimos años con estos “magos del maquillaje”, y además destapaba los cajones para mirar cuántos papeles había dentro, pues bueno, era consciente de la realidad: de que en lo Paradores donde conseguían Amigos de Tarjeta era en las Recepciones, donde la única persona que iba quedando, mientras cogía le teléfono, extendía la factura, contestaba a algún cliente impaciente, y si podía se rascaba (ya sabemos ¡época Alarcó!), antes de irse les alargaba el impreso, les “sugería” que lo rellenaran ahí, y hacían un “fidelizado” más.

Pero claro, una cosa es la dicha y otra la chicha: que un cliente tenga una Tarjera, recortada o no (esas nos son como las famosas “black”), no quiere decir que las usen, quiere decir que la ha pedido ¡Así pueden tener millones! ¡Como si no supiera yo lo que es necesario para mantener siete años ininterrumpidos la Tarjeta Amigos Círculo¡

Por tanto el mensaje de ayer para ese tipo de “fidelizados de plataforma” me parece ideal. Considero que las comisiones que se llevan los intermediarios son un abuso y una auténtica sangría para PARADORES, y que una vez destrozado, una vez más, PARADORES por los convenios estilo señora Alarcó (¡Que vaya usted a saber hasta cuándo duran¡) algo hay que hacer o inventar para atraer clientes sin que esas empresas se lleven un porcentaje exorbitado sin hacer nada.

Cafetería Parador de Oropesa

Además de que se me revuelven las tripas cada vez que veo el anuncio en el que aseguran que “te dan mejor precio que en el propio Parador”, porque eso no siempre es así, es falso. Es publicidad engañosa que me extraña que nadie haya denunciado todavía. Todo depende de la anticipación con que reserves en los canales de Paradores.

Así que estoy de acuerdo en que cualquier beneficio que se dé a un cliente sea exclusivo de quienes realicen reservas a través de los canales oficiales de venta de la empresa como lo he hecho yo toda mi vida.

Pero como en los Servicios Centrales de Paradores es muy frecuente, en mi opinión y en la actualidad, la improvisación, el bandazo, el tente mientras cobro, han creado un problema muy serio, que ese sí me incomoda y ofende, ya que, después de analizar perfectamente la información y todo lo demás, no recoge este aspecto que queda al albur de las interpretaciones del gerente o gerenta de turno:

Existirán muchas ocasiones en los que un cliente fidelizado “fetén” (o sea fidelizado de toda la vida), a mi desde luego se me da el caso, esté en viaje y decida entrar, sin reserva previa, a comer a un Restaurante Comedor, y naturalmente no esté alojado. Según las normas transmitidas el día 2 de julio a los Paradores, no tendríamos derecho a Puntos Amigo.

A mí, por ejemplo, que me pirra presentarme en el querido Parador de Manzanares para comer el mejor buffet que conozco, y que no he hecho reserva, al más puro estilo Albergue Nacional de Carretera, pues no me darían puntos, o se vería el personal en la tesitura de tener que incumplir las normas, ya que, a pesar de haber utilizado el restaurante, ni he hecho reserva, ni estoy alojado.

Y quien dice eso, dice otra cosa que yo también hago con frecuencia, y es que en mis viajes a Paradores, procuro (a mí me cuesta mucho hacer un viaje y no irme parando en las cafeterías de los Paradores que me queden en el camino, aunque tengamos que desviarnos.

Son frecuentes en nuestro camino las de Albacete, Tordesillas, Lerma, Oropesa… Como es sabido en las Cafeterías de Paradores se puede comer el segmento tamizia ese del estilo Alarcó-Felipe-Sandoval, entre otras cosillas Y como también es sabido en las Cafeterías de Paradores no se admiten reservas. Entonces si uno no está alojado, según estas improvisadas normas, tampoco tendría derecho a puntos Amigo.

Yo no sé lo que harán otros Amigos de los fidelizados de verdad, no los de las reservas en plataformas, pero yo no voy a consentir que doña “Gela” y los suyos se vayas con este oprobio a los Clientes fidelizados de PARADORES, y que encima nos manden un mensaje de “coñeo” diciendo “ENRIQUE TU FIDELIDAD SE MERECE UN PREMIO”.

Pero hay un caso que me resulta mucho más flagrante que el mío, o el de los que estén en mi caso; ya he dicho que tengo muchos puntos, y que no es eso lo que me ha hecho amar e ir a PARADORES: Es el caso de los habitantes de las localidades donde se encuentran los Paradores y que, a duras penas (porque todavía está por conseguir en PARADORES que sus pueblos los quieran, los elijan antes que a otros establecimientos, que pierdan el prejuicio de “que es cosa de ricos” (debe de ser que no conocen Booking,com, pero mejor no les alertemos…), ya hayan tomado la costumbre de ir cada tarde a sus cafeterías a merendar, o muchas noches a cenar sin haber hecho reservas antes, por ejemplo. Y entonces como no han pasado por “las improvisadas condiciones de Doña Gela y su equipo “ad hoc”, cuando saquen su tarjetilla, tengan que decirles que no acumulan puntos. ¡Pues era lo que faltaba para que se vayan a “casa Paco”, paguen menos, y ya no vuelvan más.

Calustro - Cafetería Parador de Alcalá de Henates

En fin, señores mentes pensantes de PARADORES, en mi opinión, las cosas hay que prepararlas con tiempo, no cuando llega el verano, y se van a ir ustedes, o de vacaciones o a la calle. Y no causar a los trabajadores y trabajadoras más problemas de los que ya tienen, cuando tengan que decirle a algún cliente que saque su tarjeta dorada, berenjena, o plateada, que “no tienen derecho a puntos” desde el día 5 de julio, porque está muy feo y no beneficia a nadie. Y además yo he conocido algún compañero cliente que por un punto se pone la armadura de la entrada y arma la de San Quintín.

Lo que ustedes, señores mentes pensantes de PARADORES deberían hacer, es mandarnos otro “mailing” (como les llaman ustedes), DONDE QUEDE CLARO QUE LOS CLIENTES FIDELIZADOS DE PARADORES NO NOS VAMOS A VER AFECTADOS POR ESTE OPROBIO EN NINGÚN DEPARTAMENTO DE LOS MISMOS SIEMPRE Y CUANDO NO HAYAMOS HECHO RESERVAS “ON LINE” DONDE ANTES LA SEÑORA ALARCÓ HIZO PERJUDICIALES CONVENIOS.

Es muy importante, desde mi punto de vista, recordar y mantener las  buenas prácticas con los Amigos de Paradores fidelizados, y que no nos veamos perjudicados por confusas novedades si no hemos hecho reservas confusas fuera de la Casa.

¡Háganlo cuanto antes, por favor, y cuanto antes comuníquenlo a los establecimientos!

Muchas gracias de parte de este fidelizado cliente.

“PARADORES; A LA “SINGULAR” CAZA Y CAPTURA DEL COCINERO… (o continúa la tragedia…)”

 “Quien al cielo escupe, en la cara le cae”.

(Refrán español de uso actual que recrimina la arrogancia de determinadas conductas,

 al tiempo que advierte que es frecuente que reciba su merecido).

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Reconocía hace algunos meses a los medios de comunicación Doña Ángeles Alarcó y Canosa, (la peor presidenta de la Historia de Paradores en opinión de muchos clientes, y desde luego en la mía, la presidenta de la empresa pública de los casi 180.000 euros anuales, simplemente en sueldo, la que, en mi opinión, y la de muchísimos clientes y profesionales de PARADORES se ha cargado espeluznantemente la gastronomía de la prestigiosa Red pública hostelera española, con un sinfín de maniobras, y tres ridículos signos), que “Somos tanto una cadena hotelera como de restauración, y buena prueba de ello es que el 50%de nuestros ingresos vienen de la gastronomía”, reconoció Alarcó.”.

Tan incomprensibles como deleznables.

Y aquí hay algo que no parece encajar a la vista de la conducta que la cúpula directiva y “gastrónomos ilustres” satélites de la citada señora, vienen desempeñando desde que en 2012 esta tomara posesión de la poltrona, y emprendiera una ofensiva restrictiva con un ERE y un ERTE que han dejado las Cocinas de PARADORES en las raspas, y que fundamentalmente fue dirigida, en la Cocinas, contra profesionales de gran prestigio y antigüedad en la Casa que, naturalmente, además de haber colaborado a su gloria, habían generado una serie de derechos.

Al mismo tiempo cerró Restaurantes, y dio al traste con cualquier tipo de formación procedente de los propios profesionales de PARADORES hacia quienes, también de PARADORES hubieran tenido que sustituirlos, Contrató (por suculentas cantidades) a algún profesional privado, totalmente alejado de PARADORES y su Cocina para “que modernizara” a los pocos Jefes de Cocina que había dejado, y se puso a repartir Tapas a diestro y siniestro, al mismo tiempo que suprimía, entre otras muchísimas cosas que han desaparecido en PARADORES, las Cartas de Cervezas…(¡Tapas sin cervezas a diario, maridajes exclusivos aparte¡...), o las Cartas de Agua, (que ahora nos pasamos la vida ahogados por Monte Pinos), las Cartas de Desayunos... ¡Por ejemplo!

Carta de Cervezas pre Alarcó

Como al cielo no se le debe escupir (es de tontos si no te quitas de debajo, y menos si te quedas años), enseguida pudimos percibir los clientes, en sentido figurado, claro, “los escupitajos” en nuestros platos: aquello sería comida, pero ya no es gastronomía de Paradores por más feos y anodinos libros de colores que sobre el supuesto "Sabor de Paradores" presente esta señora para propio boato y poca sustancia. Eso sí, todo ello sepultados por cientos de vasos de colorines, en mi criterio tan innecesarios y paletos como toda esta etapa ¿Qué ha sido de las copas de agua?

No voy a insistir en estos aspectos, pues ya lo he referido en otros varios artículos (como por ejemplo recientemente en “PARADORES; 84 AÑOS DE SINGULARIDAD Y SEIS DE SINGULAR TRAGICOMEDIA”.(O la Presidenta que puso el tejado boca abajo, o un triste 90 Aniversario…)”, y cualquier cliente que haya conocido la gastronomía de PARADORES hace siete años, (y ya no digo hace diecisiete, veintisiete, treinta y siete…) sabe que lo único que de aquello puede encontrar en su mesa hoy es el empeño, la dignidad, la profesión de unos profesionales muy diezmados y muy mal pagados, que con la materia prima que les envían y las normas que les imponen desde la Calle José Abascal de Madrid, pueden hacer. Y desde luego siempre con su amabilidad. Pero la Calidad y la Leyenda la “han reconvertido” Doña “Gela” (que así es también conocida esta señora), sus “satélites gastronómicos”, como la señora Isabel Felipe, por ejemplo, algunos otros, y no olvidemos la “estelar” intervención del fotogénico chef de las dos estrellas en una chapuza en entregas.

Carta de Aguas pre Alarcó

Todo este “escupir” al cielo de la gastronomía, ha devenido, lógicamente, en un infierno para quienes en muy poco tiempo, trabajadores y clientes, en la historia de PARADORES, han y hemos tenidos que ver, horrorizados, cómo la gran cadena pública hostelera española, pasaba de tener la mejor escuela de formación, la mejor técnica en ir traspasando el conocimiento y precisamente la técnica y la tradición en sus cocinas a sus empleados, a una cutre sucesión de anuncios en periódicos para buscar Cocineros ¡Y Jefes de Cocina! en anuncios de empleos. ¡Buscar Jefes de Cocina para PARADORES en los anuncios por palabras! ¡Así como suena! ¿Cómo nos comemos esto en su 90 Aniversario?

El resultado está en los platos. Por supuesto sin querer decir en momento alguno que no pueda encontrarse en la calle algún profesional adecuado a la pretendida Calidad de la Casa, que, irremediablemente, en la actualidad, se marcha de ella antes del postre.

Y esta, resumiendo, siempre en mi opinión, considero la primera modalidad de la “caza y captura” de estos “singulares” y laaaargos seis años.

Pero, también en mi opinión por supuesto, podría estarse dando otra, todavía más dolorosa e indigna. Esta, a menudo no se resuelve con anuncios por palabras, sino en los Tribunales. Y no pocas veces con el perjuicio del más débil.

Buen libro, este sí. Pre Alarcó

Desde aquella popular Directora General de Recursos Humanos, Doña Teresa Cervera que se encontrara la señora Alarcó a su llegada a la poltrona, y que utilizó durante muchísimo tiempo para muchísimas cosas menos para conseguir un Convenio para el personal de PARADORES, hasta la también muy popular actual Directora de Recursos Humanos y de Gestión del Talento (esto resulta muy paradójico, pero muy del estilo (mal estilo) de los servicios centrales de la señora Alarcó y Canosa, que cuanto menos talento tiene que gestionar, añade más nombres a los cargos, o sea como con los platos), Doña Susana Ortega, han pasado unas cuantas por “el calvario del personal”, y ninguna hasta la actualidad ha conseguido lo que procedía: un Convenio digno para el personal de la Casa (exceptuando el que está fuera de Convenio naturalmente), .

Ahora, si tuviésemos la posibilidad de que nos cuantificaran, de que nos dijeran la relación exacta de expedientes disciplinarios, suspensiones de empleo y sieldo, denuncias, demandas, despidos fulminantes, traslados “a tresbolillo”, etc. realizados con el personal de PARADORES en estos seis años, más allá de los que conocemos, y última y especialmente con sus Jefes de Cocina, considero que nos quedaríamos algunos clientes como el segmento “Tamizia” de Doña Ángeles y sus directores culinarios", o sea desmantelados y peor imposible.

Carta de Desayunos pre Alarcó complemento buffet

No voy a cometer la imprudencia, ni el error de señalar a esos trabajadores, trabajadoras, - los Jefes de Cocina es la moda-, que conocemos, algunos de los cuales han conseguido, afortunadamente, demostrar en los Tribunales la tramoya y su despido improcedente. Sobre todo porque puede haber otros en trámite de ello, y siempre es necesario dejar que actúe, con justicia y discreción, la Justicia.

Algún lector de los que -agradecido quedo- puedan interesarse por este artículo, quizá podrían preguntarse: ¿Pero cómo puede promoverse tanta escabechina (hablando de Cocina) si los servicios centrales de PARADORES están en Madrid, y los Paradores son casi cien repartidos por toda la geografía española, en donde además nos atienden bien y casi siempre con una sonrisa?

Bueno pues porque, a mi modo de ver, en PARADORES, se produce una nueva paradoja: lo mejor de su historia también es lo peor. A ver si consigo explicarlo:

PARADORES, que como es sabido se creó en 1928, y que tuvo su gran auge (y con ello el turismo español) en tiempos de la dictadura del general Francisco Franco, conserva para lo bueno, y a pesar de “los esfuerzos de la señora Alarcó”  vestigios de aquella “gran familia” de trabajadores y trabajadoras que levantaron PARADORES, y que, educacional y sentimentalmente, siguen luchando denodadamente por una Calidad, Amabilidad y Leyenda absolutamente imposibles actualmente en sus lugares de origen o donde hayan ido a formar familia, una forma de acoger y de alimentar gastronómicamente, como no ha existido jamás en Red hostelera alguna (esto en vías de extinción , por lo ya expuesto, gracias a la señora Alarcó y "alrededores" ).

Pero en la parte negativa conserva PARADORES una estricta y radical estructura vertical, como muy “predemocrática” podría decir sin ánimo de ofender. O sea muy jerarquizada, donde los de arriba mandan mucho en los establecimientos, y los de abajo muy poco. Los de arriba tienen unos sueldos (no digo que no sean merecidos en la mayoría de los casos) bastante considerables, y una serie de complementos en especie añadidos, y los de abajo unos sueldos muy exiguos -pírricos después de la señora Alarcó, su ERE,

Ideas gastronómicas compartidas pre Alarcó, Isabel Felipe, etc.

Entre medias hay muchos jefes y jefas de departamento por tres perras más, etc. Y claro, divide y vence; casi todos queremos conservar lo que tenemos, y algunos hasta teniendo mucho quieren más. Y eso genera una serie de tensiones muy tensionadas (perdón por la redundancia). En estos sistemas tan verticales, tan jerarquizados, es muy común que exista el miedo, a modo y manera del sistema donde toma su origen PARADORES.

Evidentemente, entre las decenas de directores y directoras que existen en Paradores (algunos establecimientos, pocos, los tienen compartidos) existen grandes profesionales y grandes personas, pero como son muchos, también en algunos casos existen algunos paniaguados, paniaguadas, desprofesionalizados, recomendados políticamente o de cualquier otra manera, en los que no predomina el interés por PARADORES, pero dispuestos siempre a agradar como sea a la Casa Madre, y muy particularmente a "la madre de la casa".

E incluso en los casos de los más íntegros, los más profesionales, no se podría descartar del todo el miedo, pues (salvo en las circunstancias en que no se produzca) tienen también hijos que formar y sacar adelante, mayores que atender, vidas en definitiva. Y en PARADORES como en aquellos tiempos del régimen franquista, además de la calle, siguen existiendo “las colonias”·, y parajes donde “aislar” (hasta sin familia) incluso propiamente islas, a los que estando en lo alto de la estructura, dificulten según qué cosas.

Atención plural a la excelente Cocina pre Alarcó

También es importante que los distintos colectivos actúen en asociación. Pero también es cierto que, al menos hasta el día de la fecha, las Asociaciones de los de más arriba son más poderosas e intervencionistas que las de los de más abajo.

En mi humilde opinión, por ejemplo, la Asociación de Cocineros de Paradores -que la hay- igual ya debía de haberse manifestado públicamente con los cuchillos en alto (no me refiero naturalmente para agredir a nadie -que entonces sí estarían más que justificados sus despidos-, sino porque es uno de sus utensilios principales de su trabajo diario. Con ese que se ven forzados a cortar la centralizada merluza de celeiro, o ahora la carne autóctona.... "Geladas" en definitiva). 

Evidentemente, también existen en PARADORES las distintas Organizaciones sindicales (los Convenios se consiguen supustamente de la negociación entre dos partes), pero de estas Organizciones que no tienen que defender a los clientes, preriero que hablen los trabajadores y las trabajadoras, que, sin duda, les conocerán mejor.

En fin, es sabido que toda gran empresa que tenga un buen funcionamiento cuenta con una gran disciplina, un gran conocimiento, y una gran sabiduría para formar equipos en democracia y saber resolver los conflictos que, inevitablemente, se originan.

Otra gran idea unificadora y compartida pre Alarcó

Pero es de cajón que cuando una empresa está gestionada desde su cúpula directiva en el amiguismo político, o de otra índole, la falta de profesión y conocimientos, y en definitiva, la mediocridad, como, en mi opinión funciona desde hace seis años PARADORES, resulta "muy útil" la generación de “conflictos ejemplarizantes” para fomentar el miedo. Y en esos ámbitos no es infrecuente vivir a la caza y captura, e intentar silenciar a los más atrevidos, o profesionales, o solidarios, o coherentes… Además siempre existe alguna "palmera"  o "palmero" prestos a la tarea.

No me quiero olvidar de “la segmentación de los clientes”, la crítica debe empezar por uno mismo, para que resulte autocrítica.

Vivimos tiempos intensivos de “Premium” (hasta para ir al cine) a todo y por todo, de “Vips”, de “Círculos”. 

De la etapa Alarcó... con el tejado hundido

Así, a primera vista, no parece descabellado premiar a los clientes que más asisten a PARADORES con algún tipo de incentivo. Pero los departamentos de “marketing” conocen bien el percal del género humano, "las debilidades", y enseguida les ponen nombre a la cosa, y les cambian el color de la Tarjeta, para que se note. Porque deben saber que a los clientes nos gusta que se note eso, lo de la apariencia, y que además así, mientras nos miramos entre nosotros, a nuestras tarjetas, no miramos otras cosas que también se notan y que nos perjudican más (recuerdan ustedes las desparecidas "Cartas de desayunos, además de los magníficos buffets antes de los de la señora Felipe y alreedores?. Por aquellos podía pagarse con gusto lo que piden ahora. Por gusto también, comparenlos en su memoria.

Los maravillosos desayunos pre Alarcó, antes del "pan de molde, centralizado" y arruinar los buffets.

En definitiva también nos “jerarquizan” positivamente ¡Somos los Círculo! Algunos he conocido yo –de los pocos que conozco-. que piensan algo así como que son accionistas de PARADORES… y los trabajadores sus empleados.

Les invitan a cócteles, inauguraciones, aniversarios, “gachupines”, “besamanos”, y algunos no van, y otros se convierten en el mejor altavoz de Doña Ángeles, u otra paniaguada de turno, a cambio de un poco de “alfombra”.

En el penúltimo párrafo escribía en plural porque yo mismo soy “cliente Círculo” desde hace siete años ininterrumpidos. No podría cuantificarlo exactamente, pero por amor a PARADORES, su Historia y mucha de su gran familia, en los últimos años he pernoctado en más de quinientas ocasiones en alguna de las que yo considero “mis casas”. 

Pero eso no quiere decir que sea por eso por lo que me “haya distinguido” en lo que pueda haberlo hecho, si es que lo hice alguna vez.. Pues todas y cada una de las veces que entro en una de ellas recuerdo cuándo lo hice por primera vez en PARADORES casi de niño, por qué lo hice, quiénes fueron mis padres, cuántas veces no han ido ellos a PARADORES en sus vidas, y que he estado 48 años trabajando como el que más lo haga del Parador donde me encuentre. Esa quiero que sea mi distinción, con o sin Tarjeta.

Paradores, antes, siempre respetó a sus Jefes de Cocina

Y el párrafo siguiente, el de las invitaciones, “los gachupines”, etc. lo he puesto en tercera persona, porque a mí, a pesar de tener esa Tarjeta “Círculo”, (salvo personas que me aprecian en los establecimientos), me tienen tachado en los Servicios Centrales en la lista de invitaciones de asistencia a eventos, etc. supongo que en Marketing, Comunicación, esos departamentos que dirigen el señor Ongil, o el señor Blanco, o quizá no en esos, ni esos, y sí en otros que lleven otros… 

No sé, ni sinceramente me ha importado nunca en esta etapa, porque nunca he sido “depredador de cócteles”, he ido donde he querido ir casi siempre,  y porque hacer de “comparsilla” de la señora Alarcó creo que sería lo último que haría en PARADORES.

Además hay que ser comprensivo y empático: mantener un blog como este mío requiere para entenderlo del amor a PARADORES, y seguramente no es eso lo que nota Doña Ángeles si es que alguna vez le ha llegado algún artículo mío. Y algunos de sus "palmeros" y “palmeras” -que los lean- menos aún.

Eso sí, los principios, el amor propio, la dignidad deben prevalecer, y por ello cuanto despeguen a esta señora de la poltrona, seguramente reclamaré mis derechos  de cliente en los Servicios Centrales. En los establecimientos siempre fueron respetados.

No quiero terminar este artículo de “la caza” (no me refiero a aquellas de ciervos de 1928 en Gredos y siguientes), sin decir que he escrito a Doña Reyes Maroto, ministra del Turismo, a Doña Isabel Oliver, secretaria de Estado de Turismo, a D. Héctor Gómez, director general de TURESPAÑA, e incluso a Don Pedro Sánchez, presiente del Gobierno español, según han dido siendo nombrados, y a algún mandatario más. Y haré lo mismo cuando nombren –si es que lo va a haber- al presidente o presidenta de PARADORES (porque no estaría mal un cambio de estructura en la cúpula directiva orientada hacia lo técnico, y para ello no es muy necesrio ningún jefe máximo ademas de la Secretaria de Estado, y la propia Ministra.

Espero y deseo que ya no caigan más.

En definitiva es claro que no soy, y no quiero ser, más que un cliente, simplemente. Pero no quiero ser un cliente más de los que no informan de las injusticias que han encontrado en sus trayectorias, en sus ocios, y que no lo comunican a quienes, si fuera su intención, podrían y deberían resolverlo.

Y sobre todo porque como ciudadano ¿Quién me dice a mí que ¿por qué no? esta vez por fin ponen al frente a un o una técnico con conocimiento en la materia, e inteligencia y bonhomía como para saber y querer formar equipo con los técnicos y con el resto de trabajadores y trabajadoras de PARADORES, y se acaban el miedo y la caza y captura?

 Entonces, si así fuera, seguro que ya se acababa este "SABOR A PARADORES"  que deja Doña María Ángeles Alarcó y Canosa, y que, en mi opinión y percepción,  es un sabor muy amargo. Y que espero y deseo que con el tiempo, no nos tenga que decir nadie que due además fue algo putrefacto.

Y si no, pues mientras haya vida,  seguiremos en la brecha.